2 vasos (400 ml en total) de crema de leche
2 vasos (el mismo tamaño) de azúcar
4 huevos
ralladura de 1 limón
3 vasos (el mismo tamaño) de harina
2 cucharaditas llenas de polvo de hornear

Tamizar juntos en un bol la harina y el polvo de hornear.
Poner el resto de ingredientes en la licuadora y licuar sólo hasta que todo se mezcle. Echar el licuado sobre la harina y mezclar suavemente con espátula de goma. Poner en molde en forma de corona (molde de tubo) de 23 cm enmantecado y enharinado. Horno frío al principio, poner temperatura suave (165ºC) hasta que la torta suba y luego un poco más fuerte (180ºC). En total tarda de 45 a 60 minutos. Dejar reposar 15 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.